プロフェッショナル　仕事の流儀 プロフェッショナル　西健一郎（料理人）

名だたる食通に愛され、京料理の巨人と呼ばれる料理人・西健一郎。その料理は素朴で奥深い味わいです。平成２０年の暮れ、西入魂のおせち作りに初めてカメラが入ります。