京都知新「「UCHU wagashi」代表・木本勝也|「松山閣 松山」3代主人・松山吉之」 #44

08月22日 18:45-19:00 15分

今回は、“京都の味”を発信する2人を紹介する。1人目は、「UCHU wagashi(うちゅうわがし)」代表の木本勝也。京都土産として人気の和三盆や落雁といった伝統的な干菓子を、現代に合わせ、ポップで遊び心溢れた商品にして販売し、注目を集めている。2人目は、元プロサッカー選手で、日本代表にも選ばれた経歴を持つ、料亭「松山閣 松山」3代主人の松山吉之。世界遺産・仁和寺の奥山にある料亭「松山閣 松山」は、敷地7万坪という雄大な自然に包まれた隠れ家のような料亭で、敷地内で採れた松茸や栗、京都産の旬の食材をはじめ、

今後の放送予定