歴史探偵 歴史探偵　ニッポン　カツオだし浪漫（ロマン）

奈良時代、天皇など高貴な人々限定の特別な味だった、カツオだしの濃縮エキス。この「謎の味覚」を専門家と徹底再現、和食の源流に迫る。カツオと日本人、千年の物語。