先人たちの底力　知恵泉（ちえいず） 知恵泉　麻婆（マーボー）豆腐の父と母　陳建民・洋子

マーボー豆腐、エビチリ…いまや家庭でもすっかりおなじみとなった中華の定番を日本に広めた料理人、陳建民。日本人の妻と知恵を出しあって作った独創的レシピ誕生秘話。